Hauptgerichte mit dem Schwerpunkt “alles aus Wald & Flur”
Das zweite Rezept zum Thema „Nose to Tail-“ oder: es muss nicht immer Rücken, Lende oder Keule sein! Für…
21. Februar 2017
Jedes Jahr im September beginnt das bange Warten – wird es dieses Jahr wieder genug Enten auf dem alten…
7. Dezember 2016
In diesem Video zeigt Tarik Rose wie man aus Wildbret einen gesunden & leckeren Sonntagsbraten zaubert. Die Langform: Geschmorte…
8. Februar 2016
Ich liebe Korriander, eine ausgewogene Schärfe und Kontraste beim Essen – was liegt also näher, als mich mal wieder…
6. Februar 2016
Heute mal wieder ein Rezept zu einem Gericht, bei dem kein Wildbret verwendet wird: dem Schäufele. Entgegen allen konträren…
24. Januar 2016
Gans oder Ente gehört bei uns zu den wenigen „must have’s“ an Weihnachten das spätestens am ersten oder zweiten…
27. Dezember 2015