Hauptgerichte mit dem Schwerpunkt “alles aus Wald & Flur”
Laut Douglas Adams macht in seinem Bestseller „Per Anhalter durch die Galaxis“, die Geschichte jeder bedeutenderen galaktischen Zivilisation, drei…
16. Dezember 2015
Der Altweibersommer nähert sich mit Riesenschritten und bald gilt es wieder unseren gefiederten Freunden auf dem Entenstrich! Wer noch…
16. Dezember 2015
Immer auf der Suche nach neuen Ideen für mein Wildbret wollte ich mich schon lange einmal am schwäbischen Nationalgericht,…
14. November 2015
Bevor im Oktober die Niederwildjagden und somit die Jagdzeit auf Fasane beginnt, hier ein asiatisch angehauchtes Rezept jenseits des…
11. November 2015
Der Herbst ist Erntezeit, auch draußen in Wald und Flur beim Niederwild. Hase, Kanin, Rebhühner und der prächtige Fasan…
8. November 2015
Mindestens einmal im Jahr gibt es bei uns ein klassisches Barbecue mit der heiligen Dreifaltigkeit des Grillens: Spareribs, Brisket…
25. Oktober 2015