Rezepte mit dem Schwerpunkt “alles aus Wald & Flur”
Fleisch, HirschGefüllte Paprika vom Hirsch, Ofenkartoffeln & Pinienkern Dip
Der Rezept-Klassiker “gefüllte Paprika” neu mit Wildbret und einem mediterran angehauchten Dip interpretiert. Wer etwas experementierfreudig ist, testet Variationen…
25. Mai 2018
Fleisch, Hauptgericht, HirschHirsch- Köttbullar mit Käse- Sahne- Sauce
Köttbullar (Aussprache im Schwedischen: [‘ɕœtˌbɵlːar]) sind traditionelle schwedische Fleischbällchen, die gebraten mit Preiselbeerkompott oder -marmelade, Sahnesauce und Salzkartoffeln oder…
29. April 2018
Hauptgericht, REZEPTEWilde Festtagsgerichte
Was wären die Feiertage ohne einen festlichen, saftigen Braten? Läuft Ihnen beim Gedanken an eine knusprige Wildgans und aromatischem…
21. Februar 2018
Hauptgericht, REZEPTEBrauhaus Hirschbraten
Eine leckere Bratenvariante für alle Liebhaber der fränkischen Braukunst. Anstatt von Rotwein wird für die Sauce dunkles Bier verwendet,…
20. Februar 2018
