Rezepte zum Niedrigtemperaturgaren im Vakuumbeutel
Frühlingszeit ist Spargelzeit – und für mich bis zum 24. Juni grüne Spargelzeit! In diesem Rezept in Kombination mit…
28. April 2017Ein kleiner Nachklapp zu den Sous Vide- Artikeln der letzten Wochen. Hier ein Linktipp für alle, die bislang die…
27. August 2015
Beim alljährlichen Entrümpeln der Tiefkühltruhe am Wochenende fiel mir ein Stück Rehrücken vom vor- vor- letzten Bock in die…
17. August 2015
Heute einmal nichts selbst gesammeltes, erlegtes, ja nicht einmal selbst gefangenes – aber nicht weniger wild! Ich konnte bei…
2. August 2015