Grundlegenden Kochtechniken und -Rezepte anschaulich erklärt
Durch die Zunehmende Beliebtheit des Sous Vide- und Niedrigtemperaturgarens erreichen mich immer öfter Fragen, zu völlig in die Hose…
26. Dezember 2018
Immer wieder werde ich im Netz oder bei Veranstaltungen nach Schneidebrettern für die Küche gefragt und welche ich denn…
23. März 2017
Irgendwie kennt das jeder, der schon einmal an Herd oder Grill gestanden hat: anstatt einem perfekt auf den Punkt…
16. April 2016
Wer mir auf meine alten Tage gesagt hätte, dass ich einmal ein durch und durch veganes Rezept hier veröffentlichen…
20. Januar 2016
Er ist einfach nicht totzukriegen, dieser Buttermilchmythos! Die Frage die einem als Jäger mit schöner Regelmäßigkeit gestellt wird ist:…
9. Oktober 2014
Überall in den Haushaltswarenläden gibt es Sie, die Gläser mit den aufgedruckten Salatsaucenrezepten. Viel zu unpraktisch und teuer! Die…
22. Mai 2012