Summer Wine

Da der Sommer 2016 mit seinen ausgeprägten Regen- und Gewitterfronten bislang nicht diesem Ideal entsprach wäre jetzt die ideale Gelegenheit sich auf den hoffentlich bald stattfindenden Hochsommer, mit seinen vor Hitze flirrenden Tagen und lauen Nächten, den Duft von trockenem Heu und taumelnden Glühwürmchen getränketechnisch vorzubereiten.

Sommer ist die Zeit, in der es zu heiß ist, um das zu tun, wozu es im Winter zu kalt war. ~Mark Twain

Sommer- und Terrassenwein ist eine Charakteristik, mit der man sich bei vielen Weinkennern nicht unbedingt sonderlich beliebt macht. Beschreibt er doch zumeist einen sehr gut gekühlten, eher belanglosen, jungen, Weiß- oder Roséwein mit maximal zwölf Umdrehungen, fruchtig frischer Spritzigkeit, der ohne viel Federlesen und önologische Spitzfindigkeiten dem kollektiven Genuss dient ohne gleich in den Kopf zu steigen und das Budget sonderlich zu belasten.

Das es auch anders geht und es auch in der Preisklasse um die € 10,- durchaus Weine mit Charakter und einer interessanten Idee dahinter gibt, zeigen meine persönlichen Favoriten.

Die richtige Trinktemperatur ist wichtig für den Genuss: je kühler der Wein, desto fruchtiger und dezenter zeigen sich Säure, Restsüsse und Alkoholgehalt. Es gilt aber auch: je kälter, desto weniger nuancenreich… Im übrigen ein alter Trick in der Gastronomie belanglose Spiritousen an den Man zu bringen.

Weisswein

Weisswein – Vinho Verde

Vinho Verde | Casal Garcia

Der grüne Wein, so die wörtliche Übersetzung, stammt aus dem grünen Norden Portugals. Grün bezieht sich dabei nicht auf die Farbe des Weines, sondern bedeutet vielmehr frischer, junger Wein. Der fröhlich- spritzige und entschieden unernste Weiße mit seinen unverwechselbaren Apfel- und Zitrusaromen ist wahrscheinlich der bekannteste und meistverkaufte Vinho Verde weltweit. Das liegt zum einen vermutlich an seinem massenkompatiblen Geschmack und zum anderen am unschlagbaren Preis- Leistungsverhältnis. Meine amerikanischen Freunde würden das in ihrer unnachahmlich nonchalanten Art als “good bang for the buck” bezeichnen. Passt gut zu frischen Blattsalaten, Fisch und Krustentieren oder als Apéritif. Ein erfrischender Sommerwein und mit seinen nur 10% Alkoholgehalt ein wunderbarer Begleiter für alle Tage und zugleich eine gute Wahl fürs Picknick.

Rebsorte(n): Trajadura, Loureiro, Arinto, Azal
Geschmack: halbtrocken
Farbe: weiss / blassgelb
Charakter: fruchtig, spritzig, frisch
Jahrgang: 2014
 

Rosé

Rosewein – Fusion

Fusion | Sven Leiner

Hinter Sven Leiners Fusion steckt mehr als ein solide handgemachter Rosé. Der Winzer aus der Südpfalz bewirtschaftet seine Lagen biologisch und biodynamisch. Seit 2011 ist sein Betrieb Demeter® zertifiziert. Er konzentriert sich dabei darauf das natürliche Gleichgewicht der Reben, des Bodens und des Ökosystems zu unterstützen. Wer nun mit BIO-Wein geistig mit eher langweilig muffigen Einheitsgeschmack oder Sauerampfer verbindet wird von Sven Leiners Fusion angenehm überascht: das Rosécuvée duftet nach frischen Himbeeren und Rosenblättern und überzeugt mit kräftigem und ausgewogenem Geschmack. Anders als schwerer Rotwein bleibt er dabei mit seinen moderaten 12% Alkohol aber angenehm leicht und süffig ohne ins beliebig – belanglose abzudriften. Ein no nonsense – Wein, der einfach nur Spaß und Lust auf mehr macht und bei dem man ob des guten Preis – Leistungsverhältnisses bedauert nicht gleich eine ganze Kiste mitgenommen zu haben.

Rebsorte(n): Spätburgunder, Tempranillo und Cabernet Sauvignon
Geschmack: trocken
Farbe: Rosé
Charakter: kaftvoll, süffig
Jahrgang: 2015

Link: http://www.weinhalle.de/fusion-rose-dpr15001.html
 

Rotwein

Rotwein – Pusztalibre

Puszta Libré | Claus Preisinger

Ist das mein Ernst – ein gekühlter Roter, als Sommerwein? Jepp – mein voller Ernst, denn der Rote aus dem Burgenland trinkt sich dermaßen süffig, dass es ihn klar für die Rubrik “Terrassenwein” prädestiniert! Der Wein kommt in einer Flasche und Etikett daher, das mich vage an die Limo-Flaschen meiner Kindheit erinnern. Auch dies bis ins Detail durchdacht und -gestylt. Durch das kleine, sich sehr weit oben am Flaschenhals befindliche Etikett hat man später keine abgelösten Etiketten zwischen den Eiswürfeln in seinem Flaschenkühler schwimmen.

Das Cuvée aus Zweigelt und St. Laurent zeigt ein violett-rot, das einem an guten Lambrusco erinnert, ohne so zu moussieren. Eine fruchtig frischen Nase, am Gaumen sehr kirschig mit dezenten Zitrusfrüchten, gefolgt von dezenten aber durchaus knackigen Tanninen. Interessante, ungemein leichte und trinkige Alternative zu Weißwein und Rosè. Passt gut gekühlt auf die Terrasse und dem obligatorischen Grillabend wie Faust auf Auge! Oder wie es auf der Homepage des Winzers so schön heißt: Hasta la Puszta, Puszta la vista, Baby!

Rebsorte(n): Zweigelt und St. Laurent
Geschmack: trocken
Farbe: rot
Charakter: süffig
Jahrgang: 2015

Link: http://www.weinhalle.de/wein/osterreich/puszta-osw15510.html